大鹅炖兔子做法

大鹅炖兔子的做法如下：

材料

兔肉：适量

鹅肉：适量

姜：适量

葱：适量

大蒜：适量

酱油：适量

料酒：适量

白糖：适量

盐：适量

油：适量

水：适量

大料瓣：适量

面酱：适量

做法

1. 将兔肉和鹅肉清洗干净，切成适当大小的块，用开水焯过以去除血水和杂质，备用。

2. 锅中加入适量的油，油热后放入大料瓣炝锅，然后加入葱段、姜片、蒜瓣和面酱，炒出香味。

3. 烹入料酒和酱油，将处理好的兔肉和鹅肉下锅翻炒均匀。

4. 加入适量的水，水量以没过食材为准，大火烧开后转小火慢炖，直至肉质变烂。

5. 根据个人口味加入适量的盐和白糖调味，继续炖煮至汤汁收紧，肉质熟透即可出锅。

6. 连汤带肉盛入碗中，即可食用。

请根据个人口味和实际情况调整做法中的调料和烹饪时间。

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